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2019 09-30

哈密有什么小吃

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  哈密的烤羊肉大约都是3厘米左右的肉块,其特色是孜然味道的突出,维吾尔民族人民非常喜欢孜然这一调味料。孜然味道很好的去除了羊肉的腥膻味,加上辣椒粉等其他调味料的加入,哈密烤羊肉味道浓郁、格外筋道鲜嫩。

  手抓羊肉是新疆的独特美食,而哈密的手抓羊肉更是美味,用清水熬煮出的羊排肉,带着羊肉的原始香味,体现出了肉质的柔嫩和新鲜。

  蒸好的笼蒸肉肉质柔嫩,味道清香,软软糯糯的感觉特别适合老人和孩子食用。笼蒸肉可以单独作为菜品食用,也可以用馒头或烧饼夹起来食用。

  在哈密当然也有火锅,与四川火锅不同的是,哈密土火锅与涮羊肉异曲同工,采用铜火锅,将配好的高汤做汤底,放入羊肉片、豆腐干、葱花等等原料,炭火加热后,铜火锅内咕咕冒气,所有的食材在高汤中烫汆焖煮,各种食材混合在一起形成丰富浓厚的口感。

  烤全羊外表金黄油亮,外部肉焦黄发脆,内部肉绵软鲜嫩,羊肉味清香扑鼻,颇为适口,别具一格。

  手抓羊肉是我国西北蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等民族喜爱的传统食物,手抓羊肉,相传有近千年的历史,原以手抓食用而得名。

  手抓羊肉源远流长,是生活在我国西北的蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等民族喜爱的传统食物,吃法有三种,即热吃、冷吃、煎吃。

  羊肉焖饼子这道菜始于清朝,当年纪晓岚因故遭贬新疆乌鲁木齐。途中经过哈密地区的巴里坤,当时的县令非常推崇纪晓岚,想要在路途中好好招待纪晓岚。无奈彼时纪晓岚是戴罪之身,巴里坤县令虽然有心,却也不好公然向纪晓岚示好。

  情急之下,县令心生一计——在焖羊肉上盖上一层贴饼子,外人看来不过是一大盘贴饼子,实际上饼下却藏有肥美的羊肉。于是,羊肉焖饼子就此诞生,时至今日,羊肉焖饼子已经成为了新疆最有名气的一道菜,是新疆人招待远方来客或贵宾的最高礼遇。

  烤馕是维吾尔族群众日常生活中不可缺少的最主要的食品,也是维吾尔族饮食文化中别具特色的一种食品。维吾尔族食用馕的历史很悠久。馕是用馕炕(吐努尔)烤制而成,呈圆形。制作原料有鸡蛋、牛奶、洋葱、清油等。

  馕的品种很多,大约有50多种。主要有肉馕、油喀、窝窝馕、片馕和芝麻馕等。馕是维吾尔族群众日常生活中不可缺少的最主要的食品,也是维吾尔族饮食文化中别具特色的一种食品之一。

  烤全羊(Roast Whole Lamb),是一道地方特色菜肴。是新疆或者内蒙古地区少数民族膳食的一种传统风味肉制品。烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了,烤全羊外表金黄油亮,外部肉焦黄发脆,内部肉绵软鲜嫩,羊肉味清香扑鼻,颇为适口,别具一格。

  烤包子(维语叫“萨木萨”)和薄皮包子(维语叫“Gox garda”)是维吾尔族喜爱的食品之一。做烤包子得用新鲜羊肉,最好选择肥瘦均匀的羊腿肉,太瘦的肉不太适宜做馅,口感太柴,一般得肥瘦各一半。

  展开全部1.阿依夏木蛋糕店(大十字法院对面),里面有很有民族特色的食品,他们的冰激淋非常好吃。

  1、多年来一直最爱吃的就是凉皮子,黄面,也是哈密女性的最爱之一。数丰茂市场那一群回族妇女做的最好吃,她们做了几十年了,又精道、又好吃。尤其是调料味好,可以说在全疆算的上做得好的。

  2、擀面皮、牛筋面、米皮,要数地区医院旁边的那一家,他家的油泼辣椒香,也在哈密做了多年,好吃。

  3、酸奶子,工人市场里的酸奶子,又香又好吃,糖随便放,夏天吃一碗,好爽。

  4、工人市场旁边的风城拌面,以前的托克逊拌面,也是非常有名的,面精道,菜好吃。

  5、石油基地的大盘肚,还有现在大修厂附近的一家餐馆的大盘肚、大盘牛肉,既便宜也好吃。

  1哈密二中斜对面的丫丫米粉、牛牛米粉味道很棒。 三河马路的儿子娃娃椒麻鸡、小曾的米皮稻花香的米皮、胜利路的米皮、电力对面的周黑鸭、远通的烤羊肉、

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